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広島菜漬の微生物学的実態調査及び乳酸菌による微生物制御の可能性
https://hju.repo.nii.ac.jp/records/2000151
https://hju.repo.nii.ac.jp/records/20001516ab8a7d4-78e5-424b-b662-945fc1c31448
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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ningenseikatsu12mizoguchi.pdf (387 KB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2025-03-13 | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | 広島菜漬の微生物学的実態調査及び乳酸菌による微生物制御の可能性 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| タイトル | ||||||||||||
| タイトル | Microbiological Study of Hiroshima-na Pickles and the Feasibility of Lactic Acid Bacteria for Microbial Control | |||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 言語 | ||||||||||||
| 言語 | jpn | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | pickles | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 漬物 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | Hiroshima-na | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 広島菜 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | lactic acid bacteria | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 乳酸菌 | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | lactic acid fermentation | |||||||||||
| キーワード | ||||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||
| 主題 | 乳酸発酵 | |||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||
| 著者 |
溝口, 嘉範
× 溝口, 嘉範
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| 書誌情報 |
ja : 広島女学院大学人間生活学部紀要 en : Journal of the Faculty of Human Life Studies Hiroshima Jogakuin University 号 12, p. 13-17, 発行日 2025-03-15 |
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| 出版者 | ||||||||||||
| 出版者 | 広島女学院大学人間生活学部 | |||||||||||
| 言語 | ja | |||||||||||
| ISSN | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | EISSN | |||||||||||
| 収録物識別子 | 2188-4447 | |||||||||||
| 書誌レコードID | ||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||||||||
| 収録物識別子 | AA1269317X | |||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||
| 出版タイプ | ||||||||||||
| 出版タイプ | VoR | |||||||||||
| 出版タイプResource | http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 | |||||||||||
| 見出し | ||||||||||||
| 小見出し | 研究ノート | |||||||||||
