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アイテム
Aging of Dried Japanese Anchovies (Engraulis Japonicus) during the Processing Period
https://hju.repo.nii.ac.jp/records/367
https://hju.repo.nii.ac.jp/records/3672dcc1c44-dac7-487a-9c30-5fb34dfd45dc
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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ningenseikatsu7sato.pdf (1.6 MB)
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| Item type | 紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||||||||||||||
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| 公開日 | 2023-02-28 | |||||||||||||||||
| タイトル | ||||||||||||||||||
| タイトル | Aging of Dried Japanese Anchovies (Engraulis Japonicus) during the Processing Period | |||||||||||||||||
| 言語 | en | |||||||||||||||||
| 言語 | ||||||||||||||||||
| 言語 | eng | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | Japanese anchovy | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | カタクチイワシ | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | dried fish | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 干物 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | water activity | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 水分活性 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | volatile basic nitrogen | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | 揮発性塩基態窒素 | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | K-value | |||||||||||||||||
| キーワード | ||||||||||||||||||
| 主題Scheme | Other | |||||||||||||||||
| 主題 | K値 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | ||||||||||||||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||||||||||||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||||||||||||||
| 著者 |
佐藤, 努
× 佐藤, 努
× 佐々木, 彩
× Sato, Tsutomu
× Sasaki, Aya
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| 書誌情報 |
広島女学院大学人間生活学部紀要 号 7, p. 79-83, 発行日 2020-03-16 |
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| 出版者 | ||||||||||||||||||
| 出版者 | 広島女学院大学人間生活学部 | |||||||||||||||||
| ISSN | ||||||||||||||||||
| 収録物識別子タイプ | ISSN | |||||||||||||||||
| 収録物識別子 | 2188-4439 | |||||||||||||||||
| フォーマット | ||||||||||||||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||||||||||||||
| 内容記述 | application/pdf | |||||||||||||||||
